|
Médaille de Bronze au Concours des Vins de Mâcon 2010. Avec ce millésime de très grande qualité, le Brouilly Pisse-Vieille 2009 allie souplesse et ampleur en bouche. Il se distingue par des notes de fruits rouges avec une nuance végétale. Un pur joyau. Terroir : Sols de décomposition granitique, sableux et pauvres. Age moyen du vignoble : 40 ans Rendement : 52 hl/ha Cépage : 100 % gamay Culture : Taille courte en gobelet dans le but de limiter les rendements. Vendanges manuelles permettant un tri rigoureux et une vendange entière. Vinification : Macération de 8 à 10 jours avec maîtrise des températures et pigeages. Dégustation : Servir à 14 ° C sur viande blanche, viande rouge et fromage. Accompagne les charcuteries, terrines et barbecue. Potentiel de garde : de 4 à 8 ans.
|
