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BROUILLY PISSE-VIEILLE 75 cl

[BR17/750]
9.00EUR 
BROUILLY PISSE-VIEILLE 75 cl
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Couleur pourpre et intense, un nez fruité et puissant où l'on retrouve des notes de fruits rouges. En bouche une explosion de sensation, un équilibre parfait, des tanins qui confèrent un potentiel de garde sans égal.

Médaille d'Or à Paris et Mâcon en 2018.

Terroir : sols de décomposition granitique, sableux et pauvres.

Age : 50 ans en moyenne.

Rendement : 52 hl/ha.

Culture : Taille courte en gobelet dans le but de limiter les rendements. Vendanges manuelles permettant un tri rigoureux et une vendange entière.

Vinification : Macération 8 à 10 jours avec maîtrise des températures pour stabiliser les arômes du gamay.

Dégustation : Servir à 14° C sur filet de boeuf, magrets de canard, couscous, barbecue et à essayer sur la cuisine asiatique : sushis, makis.

Potentiel de garde : de maintenant jusqu'à 5-7 ans.

Ce produit a été ajouté à notre catalogue le lundi 30 avril, 2007.
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